南山送菜公司告訴您土豆的營養(yǎng)價值：

　　土豆是大家日常生活中經(jīng)常見到的蔬菜，但是土豆有哪些營養(yǎng)價值你知道嗎？接下來就由南山送菜公司來為大家講解一下土豆的營養(yǎng)價值。

　　土豆具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，其營養(yǎng)素豐富，含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)(磷、鈣等)、維生素等多種成分，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，被稱為地下蘋果。蛋白質(zhì)和維生素c、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多。

　　1、維生素c是蘋果的10倍。

　　2、b族維生素是蘋果的4倍。

　　3、鈣、磷、鎂、鉀的含量是蘋果的數(shù)倍到數(shù)十倍，特別是鉀的含量可以說是蔬菜類的第一位。

　　4、豐富多彩的碳水化合物，供人體大量熱能。

　　5、土豆皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸具有抗氧化和抗癌的效果，硫辛酸可以淡化，防止皮膚老化。

　　6.南山送菜公司告訴您，土豆含有能夠預防老年疾病的飲食抗氧化劑和大量優(yōu)質(zhì)纖維素，具有預防便秘和癌癥預防等作用。

　　那么今天的講解就先到這里了，相信大家對土豆的營養(yǎng)價值也有了一定的認識。非常感謝您的耐心閱讀。