茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類，中醫(yī)認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

　　茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量較高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

茶樹菇的功效：

　　功效作用： 改善記憶、降血脂、抗衰老、抗癌防癌、美容養(yǎng)顏

　　營養(yǎng)價值： 維生素B、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、礦質(zhì)元素

　　適宜人群： 一般人群均可食用,【血壓高女性】宜食用。

　　禁忌人群： 所以有【蘑菇過敏】史的人群應(yīng)特別注意忌食茶樹菇。

茶樹菇的作用：

　　1、防癌抗癌茶樹菇中含有大量蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸，能有效防癌抗癌。

　　2、抗衰老茶樹菇中含有葡聚糖、菌蛋白、等營養(yǎng)成分，能有效抗老。

　　3、促進骨骼發(fā)育茶樹菇富含蛋白質(zhì)、鈣和鐵等，可為人體提高8種必需氨基酸，有增強免疫力、促進骨骼和牙齒的發(fā)育。

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