吃蔬菜時(shí)，大家總希望買到營(yíng)養(yǎng)豐富又新鮮的蔬菜。然而，現(xiàn)在流通的渠道，已經(jīng)讓人很難吃上剛摘下來(lái)的蔬菜。但是，只要稍微了解一點(diǎn)常識(shí)，還是可以買到更新鮮的蔬菜。那么接下來(lái)深圳送菜公司教你如何辨別蔬菜是否新鮮。

深圳送菜公司教你如何辨別蔬菜是否新鮮？

　　(1)黃瓜--長(zhǎng)有疣刺，有硬刺的是新鮮黃瓜。瓜條勻稱苗條為良種。生長(zhǎng)過(guò)熟，則瓜身肥大粗肚，此瓜籽粒多，但肉厚，可去籽煮熟或做醬瓜。

　　(2)番茄——幼苗生長(zhǎng)時(shí)味道極好。不過(guò)市場(chǎng)上很多賣的東西都是在摘完以后，被人為弄紅了。但仍以色澤鮮亮成熟，而果身堅(jiān)實(shí)、果蒂鮮嫩為極佳。

　　(3)生菜——以分量重、色澤好、嫩葉多為上品。

　　(4)洋蔥——以尚未發(fā)芽、捏起來(lái)結(jié)實(shí)的。若已發(fā)芽，則中間多為腐爛，應(yīng)注意。

　　(5)扁豆莢——應(yīng)選莢嫩綠色、色澤鮮亮、筋少、肉厚、莢果挺直、水分飽滿的。莢果內(nèi)籽粒小的比籽粒大的吃起來(lái)嫩脆爽口。

　　(6)大白菜——生長(zhǎng)在越冷地方越香。優(yōu)良白菜葉柄肥大，葉端卷曲并相互結(jié)球。重量輕，無(wú)蟲(chóng)眼，黑斑。如果葉尖彼此分開(kāi)，向外翻，那么心臟部位可能已經(jīng)開(kāi)始長(zhǎng)苔。

　　(7)茄子——鮮茄子皮色濃紫，鮮亮明亮，水分充足，茄蒂挺拔。如果皮膚上出現(xiàn)茶色斑點(diǎn)，那就是俗語(yǔ)“霜茄子”。這茄子肉比較硬，味道不好。

　　(8)蘿卜——新鮮蘿卜表面光滑，色澤鮮亮，水分豐富。如果表皮松弛或出現(xiàn)黑斑，就已經(jīng)不新鮮了。

　　(9)南瓜——南瓜一般都有硬皮，籽粒飽滿，吃起來(lái)干香可口。體小嫩軟的南瓜，水分多而不膩。

　　(10)土豆——寒冷地區(qū)生產(chǎn)的土豆淀粉多而質(zhì)地好，干爽可口。那么綠就是被太陽(yáng)曬黑了。這馬鈴薯麻口，不能吃。

　　(11)甘薯——應(yīng)選擇表皮光滑，個(gè)頭較大的。如表皮起皺或斑點(diǎn)，或細(xì)長(zhǎng)須根多，則此甘薯筋多，不宜食用。

　　(12)香菇——鮮蘑菇肉質(zhì)肥厚，傘蓋半開(kāi)，傘下菌褶純白。干菇富含維他命D，是優(yōu)質(zhì)食品。尺寸要均勻，傘帽肥厚，為上等品。

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